?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
Seafood guide: пангасиус. - Seafood guide: пангасиус. - the_fencer Page 2 — LiveJournal
the_fencer
the_fencer
Seafood guide: пангасиус.
panga

Здравствуйте мои дорогие правдивые друзья! С сегодняшнего дня я (как и обещал) начинаю делиться с вами информацией о рыбе и морепродуктах. И поскольку в комментариях меня просили начать с пангасиуса - начинаю именно с него.

Грубо всю импортную рыбу можно разделить на две категории: дикую (хек, хоки, кингклип, минтай и т.д.) и искусственно выращенную (сёмга, морская форель (та которая Oncorhynchus mykiss), тилапия, тайваньский сом и т.д.). Пангасиус относится ко второй группе и, вероятно, является самой массовой искусственно производимой рыбой. На исходной фотографии как раз он и есть (похож на какую-то речную свинью - не морда а свинячий пятак).

Пангасиус (это тоже важно) является пресноводной рыбой и производится главным образом во Вьетнаме. Все без исключения производства (всех без исключения компаний-монстров) находятся в дельте реки Меконг.

Около двадцати лет назад во Вьетнаме началось фермерское производство пангасиуса, правда ориентировалось оно на внутренний рынок (что не удивительно при более чем восьмидесяти миллионах населения). Одиннадцать лет назад пангасиус стали экспортировать, что весьма благотворно сказалось на всей индустрии: за эти годы во Вьетнаме возникли компании сосредоточившие в своих руках полный цикл производства (от малька до конечного продукта) и насчитывающие до двадцати тысяч работников в сезон.

Как же всё это происходит?Collapse )

Tags:

84 comments or Leave a comment
Comments
Page 2 of 2
[1] [2]
fotovivo From: fotovivo Date: March 29th, 2012 07:01 pm (UTC) (Link)
Спасибо, интересная информация,
живо написано.
From: lulu_ta Date: March 29th, 2012 07:43 pm (UTC) (Link)
Спасибо большое, очень интересно
From: nu_vot_eshe Date: March 29th, 2012 10:17 pm (UTC) (Link)
Здорово! Огромное спасибо! Запуганному и запутанному СМИ отечественному потребителю очень не хватает подобной информации.
А про морскую рыбу будет? Моя любимая рыба - морской окунь )) И мидии-креветки-кальмары интересуют.
the_fencer From: the_fencer Date: March 29th, 2012 10:41 pm (UTC) (Link)
окуня я тоже люблю :)
исландского.

будет. всё будет.
todtentanz From: todtentanz Date: March 30th, 2012 05:18 am (UTC) (Link)
спасибо, познавательно!
начитавшись разных интернетов, я была уверена, что в мясе, а тем более в жире пангасиуса вся таблица Менделеева :)
оказалось, что рыба как рыба
From: ivankagroznay Date: April 1st, 2012 04:08 pm (UTC) (Link)
Как ни старайся, все равно не получишь абсолютно чистую еду, если только сам не будешь все выращивать. И даже в этом случае экология скажет свое слово. Как-то по телевизору прошла информация, что, если бы человек начала 20 века отведал нашей еды, то умер бы в страшных мучениях.
dragondestroyer From: dragondestroyer Date: April 12th, 2012 02:37 pm (UTC) (Link)
Скажите пожалуйста, а в каких магазинах можно купить рыбную продукцию, которую вы экспортируете? :)
the_fencer From: the_fencer Date: April 12th, 2012 02:57 pm (UTC) (Link)
мы продаём нашу продукцию оптом в Донецкой области. С рампы (от ящика) и развозим в Крым, Днепропетровск, Луганск, Харьков. Своих магазинов у нас нет.

Пангасиус импортируем под нашим брендом :)
katran_1 From: katran_1 Date: April 30th, 2012 12:52 pm (UTC) (Link)
очень познавательно и жизненно пригодится. Я понял тут уже очередь по рыбе (хек, форель и т.д. ) Лично мне интересно про кильку (я ее покупаю для собаки и кошки ) которая в брикетах лежит распиленная на куски. Её то хоть можно животинкам давать или она тоже напичкана чем то ?
the_fencer From: the_fencer Date: April 30th, 2012 12:57 pm (UTC) (Link)
килька будет поздоровей пангасиуса :)
gam_ka From: gam_ka Date: May 2nd, 2012 04:10 am (UTC) (Link)
в нашем мухосранске можно купить только филе. никаких стейком и полностью тушки нет и в помине. печалька(((
(no subject) - totktonado77 - Expand
batiksophia From: batiksophia Date: April 25th, 2013 11:34 am (UTC) (Link)
Спасибо большое! А что про тилапию скажете?
Marina Deetka From: Marina Deetka Date: August 24th, 2013 11:03 am (UTC) (Link)

чем кормят другую рыбу?

огромное спасибо!хотела узнать кормят ли рыбу соей и кукурузой? и какую рыбу не разводят вообще помимо "(хек, хоки, кингклип, минтай и т.д.)" кто эти т.д. :) ? еще раз спасибо за инфу! буду ждать ответа!
From: Tetiana Anokhina Date: November 24th, 2016 12:48 pm (UTC) (Link)

Лучше минтай

Рыба речная, жирная и невкусная. Лучше минтай, треска, хек.
84 comments or Leave a comment
Page 2 of 2
[1] [2]