?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
Seafood guide: пангасиус. - the_fencer — LiveJournal
the_fencer
the_fencer
Seafood guide: пангасиус.
84 comments or Leave a comment
Comments
mamaxima From: mamaxima Date: March 26th, 2012 03:30 pm (UTC) (Link)
Спасибо за интересный и познавательный рассказ. У нас пангасиус не видела ни в стейках, ни в тушках - везде исключительно необрезанное филе:( Ну я просто лишний жир срезаю. Эту рыбу, кстати, мне рекомендовали для ребенка, именно потому, что жирная (альтернатива рыбьему жиру). Теперь попробую все-таки поискать тушки, может где-нибудь и продают:)
the_fencer From: the_fencer Date: March 26th, 2012 03:36 pm (UTC) (Link)
корми ребёнка сёмгой :)
или скумбрией. она запечёная в духовке - просто чудо :)

и тоже жирная.
bagiraneodin From: bagiraneodin Date: March 29th, 2012 10:39 am (UTC) (Link)
и на ольховых опилках... волшебная
mamaxima From: mamaxima Date: March 30th, 2012 01:49 pm (UTC) (Link)
Сейчас в основном семгой и кормлю (или форелью). Особенно любит малосольную, сама делаю из свежей.
achernitsky From: achernitsky Date: March 29th, 2012 08:30 pm (UTC) (Link)
альтернатива рыбьему жиру - жирная морская рыба. Даже в самой жирной пресноводной рыбе нет омега-3-жирных кислот.
kassx From: kassx Date: April 9th, 2012 06:39 pm (UTC) (Link)
откуда у вас такая информация?:)
Морская от пресноводной отличается лишь содержанием йода)
achernitsky From: achernitsky Date: April 9th, 2012 06:53 pm (UTC) (Link)
От чтения умных книг (я доктор биологических наук, ихтиолог).

Омега-3 жирные кислоты (а это и есть действующий компонент рыбьего жира) вырабатываются микроскопическими водорослями морского планктона. По пищевой цепочке они доходят до хищных морских рыб, где накапливаются в жире.

С витамином А (тоже полезный компонент рыбьего жира), та же история: планктон-рыба.

В жире панагисиуса ни того, ни другого нет
kassx From: kassx Date: April 9th, 2012 07:01 pm (UTC) (Link)
хм... я понимаю что гугл может щутить)
но что шутили во времена ссср в техникумах по поводу источников омега 3...просто теряюсь в догадках) выбросить ли ее диплом или не поверить в ваш)
ну и ... неужели семена льна - планктон или рыба?:)
84 comments or Leave a comment